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【紅豆食府SH】桂花年糕+紅豆年糕(480g一盒_各一盒)



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• 品號：5312594



• 江浙風味的桂花年糕
• 過年不可少的甜點
• 年節的最加點心選擇

「大學不缺大樓，而是缺大師，請不起大師的嘉義大學，盡量讓每一位嘉大人成為大師」，6年前，邱義源接嘉義大學校長時，以此作為對自己及嘉大師生的期許。嘉大近年善用山海兩線豐饒物產資源進行產學研發，創造高教軟實力，打造一所讓在地認同、有感的「咱嘉己人ㄟ大學」。

出生苗栗通霄，民國66年台大農化所畢業後，實歲未滿25歲的邱義源，進嘉大前身嘉義農專擔任講師，4年後赴美國喬治亞大學攻讀食品科學，以花生研究取得博士學位，獲得花生博士封號。74年返回嘉大，一路服務迄今，教職從一而終，情牽嘉大40年。

邱義源下月屆齡65歲退休，卸下6年校長重擔。邱談到，自美返國後，一路從嘉義農專、嘉義技術學院到嘉義大學，從科主任、訓導主任、教務長、生命科學院長等，行政職務幾乎沒斷過，卻不曾偏廢最愛的研究工作。

鑽研花生40年，邱義源近年發表花生被稱為「長生果」的科學證據，花生根部含有高量「白藜蘆醇」，具抗癌、抗氧化等作用，研究成果將落花生從農業雜糧作物提升至生醫保健，是生物技術產業的重大突破。

除浸淫學術領域，邱義源也是素人藝術家，熱衷貓頭鷹雕刻做為生活調劑，去年完成5公尺長巨型貓頭鷹作品「NCYU Owl Go」送給嘉大，當退休前獻禮。

「一晃眼40年過去了，嘉大帶給我豐厚回憶」邱義源說，校長等行政職務代表責任，要關照許多人許多事，常勉勵老師們「拚拚看」，擴展格局與視野，讓嘉大招牌成為品牌，更要有當名牌的企台北伴手禮票選圖心。

退休後有更多時間做自己想做的事，將繼續投入花生研究，陪伴家人、運動等是新重心。邱義源和妻子任綉鳳鶼鰈情深，他對妻子說「恭喜妳撿回老公」，兩人相視而笑，家人是邱校長的堅實後盾。